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Some Recipes

Just take out of the oven

Roasted Eggplants
Summer Salad
Bruschetta

Berenjenas asadas

3 a 5 porciones

Ingredient

​

  •  2 berenjenas

  •  1 cucharadita de sal

  •  1 chorro de aceite de oliva

  • 1 burrata

​​

  • Wash and cut in igual part the aubergine.

  • Slize varius time the (like the foto)

  • Put some olive oil, salt and pepper

  • Put 30/40 min in the ovem arrounb 180*

 

When is cook

Just put your burrrata, coriander and pepper

ready to eat 

Ensalada veraniega

4 a 6 porciones

Ingredient

 

  • 6 tazas de lechugas variadas

  • 2 tazas de frutillas laminadas

  • 1 taza de queso de cabra cortado en cubos

 

Para el aliño de amapolas:

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharada de mostaza Dijon

  • 1 cucharadita de sal

  • ¼  taza de vinagre de manzana

  • ½ taza de aceite de maravilla

  • 1 cucharadita de Cebolla en Polvo Gourmet

  • 2 cucharada de semillas de amapola

 

Para las nueces especiadas (pueden ser reemplazadas por nueces sin especias):

  • 1/3 taza de azúcar granulada

  • 2 ½ cucharadas de azúcar rubia

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de Canela Molida

  • Una pizca de Merquén

  • 1 clara de huevo a temperatura ambiente

  • 400g de nueces partidas

Bruschetta crujiente

6 a 8 porciones

​Ingredient

​

  • 300 g de pan casero de trigo duro

  • 500 g de tomates maduros

  • 20 hojas de albahaca

  • 250 g de mozzarella

  • 2 gajos de ajo

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal marina

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